「彌勒佛牌」、「雙喜牌」、「龍鳳牌」的是非胡椒粉（鹽）、蒸肉粉、五香粉和食用紅色6號和7號色素，都摻工業用碳酸鎂。（吳敏菁攝）中國時報【吳敏菁╱彰化報導】
爽身粉加胡椒粉！彰化縣進興行等3家製粉廠，負責人是從兄弟關係，被稽察發現拿工業用的碳酸鎂來添加在胡椒粉、蒸肉粉、五香粉和食用紅色素中，他們辯稱退伍接手工廠30多年，都是用這個「祖傳配方」，已出產了800公噸的黑心胡椒粉。
真不知道碳酸鎂有分工業用和食物級？還是根本就是為節流本錢？彰化衛生局去年11月執行食物「靖安」計畫，針對縣內的食物工場進行查廠，赫然發現一包10公斤裝的允成化學工業公司生產的碳酸鎂，還披發一股淡淡的香味！
最少800公噸吃下肚
怎麼有香味？彰化縣衛生局傳遞彰檢常常上窮究，才查出台中誼興的謎底「爽身粉」，本來誼興向允成工業進「爽身粉」，卻轉賣給食品廠、製藥廠。
進興、進興行和澄清製粉廠等謝姓堂兄弟都辯稱不知情，強調這是「祖傳配方」，添加碳酸鎂首要防潮、避免結塊，避重就輕，沒談及為了節省成本，並否定是為了增加香氣。
彰化縣衛生局稽查人員調查，碳酸鎂添加的比例約3％至5％之間，從彰化這3家工場進出貨資料得知，較量爭論出3年內生產80公噸。但業者也坦承，30多年來就都這麼製造胡椒粉，也就是至少有800公噸問題胡椒粉、蒸肉粉等，早已流到市道被吃下肚。
彰化縣衛生局指出，工業用的碳酸鎂，每千克60元，但食用級則在120元到180元之間，價差了2倍到3倍之多。
為了小利 傷了大眾
但從添加占比例計算，80公噸大概也僅節流本錢24萬元到48萬元之間，持平而論，平均每年、每廠並沒因此賺了幾多，可是吃麵、喝湯，誰不灑點胡椒呢，為了小利，卻幾乎讓台灣上千萬民眾再度氣結，耽憂身體，就是被這麼沒公德的業者，給一點一滴搞壞！
彰化縣衛生局長葉彥伯暗示，客歲11月查廠一發現有問題，就要求業者全面收受接管下架，並替換安全原料，當時沒當即公布，是合營檢方追查上游廠商，釐清整個供銷收集。
葉彥伯指出台中誼興和彰化這3家業者，可依違背《食品衛生法》，行政裁處6萬到2億元的罰款，但今朝先以刑事偵辦優先。
碳酸鎂小檔案
工業用 多做止滑粉、乾燥劑
碳酸鎂為白色至黃色的固體結晶或晶體粉末，分有食用級和工業級。工業級碳酸鎂首要作為運動選手使用的止滑粉，和乾燥劑、橡膠填料和防火塗料；食用級碳酸鎂添加在食品裡，主要用於防潮。碳酸鎂本身不具毒性，不外有些人對其過敏，恒久或過量地使用和接觸，可能會影響中樞神經系統、患上抑鬱症和造故意臟功能雜亂。（吳敏菁整頓）
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